Резултатите от готвенето зависят много от добрите съдове за готвене. Всяка домакиня трябва да има няколко тенджери, които се различават по материал и размер. Всеки от тях има свое предназначение. Огромният асортимент от модели тенджери може да предизвика затруднения при избора, така че се препоръчва първо да проучите техните свойства и разлики.
Класификация
Когато избирате добра тенджери за вашия дом, преди всичко трябва да обърнете внимание на материала, от който е направена. За създаването на модерни модели се използват алуминий, чугун, керамика и неръждаема стомана. Те също се различават по вътрешното покритие, формата на капака и дръжките.
Алуминиевите модели са леки и рентабилни. Алуминият има добра топлопроводимост, така че водата в такива тигани кипи много по-бързо. Но в същото време те нямат висока якост, могат да загубят външния си вид и да се окислят.
Най-популярни са емайлираните съдове. Те са лесни за работа и се предлагат в различни дизайни. Недостатъците на такива модели включват възможността за изгаряне на храна, особено мляко. Освен това те не понасят добре температурните промени.
Изработен от неръждаема стомана – универсален модел, чиито предимства включват достъпна цена, лесна поддръжка и възможност за приготвяне на различни ястия.
Чугунените тенджери предлагат максимална издръжливост. В тях е добре да се приготвят яхнии, тъй като храната не прегаря. Но такива съдове имат и недостатъци – те са тежки и върху тях може да се образува ръжда и корозия. За да избегнете това, се препоръчва да го избършете на сухо веднага след измиване.
Стъклените тенджери са леки и удобни, но не издържат на температурни промени.
Керамичните тенджери са в състояние да поддържат топлина за дълго време. Смята се, че храната в такива ястия е по-вкусна.
Стъклените и керамичните съдове имат един общ недостатък – невъзможността да се готви храна на открит огън и печка. Подходящи са само за микровълнови фурни. Те са крехки и се чупят при удар.
В допълнение към самия материал, тиганите могат да се различават и по вътрешното си покритие. За да се предотврати изгарянето на храната и да се запази нейният вкус, се предлагат модели с допълнителен слой от три вида:
– изработени от неръждаема стомана;
– от керамика;
– незалепващо;
Повечето производители произвеждат тенджери с различни размери. Всяка жена трябва да има прибори с различни размери в кухнята си. Най-голямо е търсенето на малки тенджери от 1,5-2 литра и по-големи тенджери от 5 литра. Първите са удобни за готвене на каши, сосове и варене на яйца, а вторият тип е подходящ за приготвяне на първи и втори ястия. По-големите тенджери се използват по-рядко.
Независимо от материала и обема само съдовете, които отговарят на всички стандарти ще бъдат с високо качество и ще издържат дълго време. В нашия онлайн магазин можете да закупите сертифицирани продукти на достъпни цени. Тук ще намерите малки и големи тенджери с различни размери и форми.
