Когато избирате тиган, е важно да изберете правилния размер за вашите нужди. Ако тиганът е твърде малък, храната ще се натрупва и ще се пържи неравномерно. Ако тиганът е твърде голям, храната ще се готви неравномерно и ще се изпари твърде много течност.
Виждали ли сте как нашите майки или някой опитен готвач танцуват из кухненските чекмеджета, взимайки точно правилния вид съдове за готвене? С години практика те знаят, че в света на готвенето правилните инструменти могат да направят всичко различно. Единственият съд за готвене, който е едновременно универсален и функционален, е тиганът. Изборът на правилния размер на тигана обаче е от решаващо значение за постигането на кулинарен успех.
Тиганите се предлагат в различни размери и изборът на правилния размер за вашите нужди може значително да повлияе на вашето готварско изживяване. Ние проучихме различните налични размери тигани и написахме това ръководство, за да ви помогнем да вземете информирано решение.
Преди да преминем към различните размери на тигани, нека първо да разгледаме как да измерим тиган. Тиганите за пържене обикновено са с кръгла форма. Следователно, за да прецените правилно размера на тигана, измерете тигана от ръб до ръб, за да определите неговия диаметър.
Сега нека да разгледаме различните размери тигани и как могат да бъдат използвани в ежедневието ви.
Малки тигани (6-8 инча)
Малките тигани, обикновено с размери от 8 до 10 инча в диаметър, са идеални за готвене на отделни порции. Те са идеални за задачи като пържене на едно яйце, сотиране на малък брой зеленчуци или печене на една пилешка гърда. Тези тигани са леки и лесни за маневриране, което ги прави подходящи за ежедневна употреба. По-малките тигани се нагряват бързо. Но в същото време те губят топлина със същата скорост.
Средни тигани (9-11 инча)
Средно големи тигани, вариращи от 9 до 11 инча, са сред най-често използваните в кухнята. Те постигат баланс между гъвкавост и капацитет за готвене. Можете да ги използвате за приготвяне на различни ястия, от омлети и палачинки до пържени картофи и запечени пържоли. Ако търсите тиган, който може да се справи с повечето готварски задачи, среден по размер тиган с незалепващо покритие е правилния избор.
Големи тигани (12-14 инча)
Големите тигани, обикновено с диаметър от 12 до 14 инча, предлагат достатъчно пространство за готвене, което ги прави идеални за приготвяне на семейни ястия. Те са идеални за пържене, запичане на няколко парчета месо или сотиране на голямо количество зеленчуци. Ако често готвите за повече хора или се наслаждавате на ястия, големият дълбок тиган с незалепващо покритие е ценно допълнение към вашата кухня.
Изключително големи тигани (14+ инча)
Изключително големи тигани, с размери 14 инча или повече, са предназначени за кетъринг на големи събирания или приготвяне на ястия в ресторантски стил у дома. Тези огромни тигани са отлични за запичане, печене или пържене на големи количества храна. Те обикновено се намират в професионални кухни, но могат да бъдат чудесно предимство, ако често приемате гости или имате голямо семейство.
Избор на правилния размер на тигана: съображения
Сега, след като имате общ преглед на различните размери тигани, важно е да имате предвид няколко фактора, когато избирате правилния за вашите нужди:
Готварски навици: Помислете за видовете ястия, които приготвяте често. Ако често готвите за един или двама души, може да ви е достатъчен малък до средно голям тиган. За по-големи събирания или семейни ястия по-подходящ би бил по-голям тиган.
Пространство на плота: Помислете за размера на плота и наличното пространство. Уверете се, че избраният от вас тиган пасва удобно на вашата горелка, без да го претрупвате.
Съхранение: Помислете къде ще съхранявате своя тиган, когато не го използвате. По-малките тигани се съхраняват по-лесно в шкафове, докато по-големите тигани може да изискват повече място.
Съвместимост със съдове за готвене: Ако използвате индукционен плот, важно е да изберете тиган, който е съвместим с индукционно готвене.
Заключение
Изборът на правилния размер на тигана е от съществено значение за постигането на успех в кухнята. Разбирането на различните налични размери и техните употреби може да ви помогне да вземете информирано решение. Дали ще изберете малък, среден, голям или изключително голям тиган, зависи от вашите готварски навици, пространство на котлона, капацитет за съхранение и съвместимост със съдове за готвене. С подходящия тиган до вас ще сте готови да се справите с всяка рецепта и да създадете вкусни ястия за себе си и вашите близки.
